Hoy mismo estoy estrenando una tercera versión de lo que se transformo en una miniserie en mi canal de YouTube “torta para el mate” Amo que a tantos de ustedes les guste hacer cosas ricas para la merienda.
Torta de manzana / crumble de manzana / barritas de manzana o cuadraditos de manzana (como mas te guste y quieras llamarla). Una receta que salió tan tan rica que si o si tenia que compartirla. Antes de estrenarla, le pase la receta y el paso a paso a mi abuela, ella la hizo y También le Encanto así que acá te dejo el video con el paso a paso para que veas como se hace. ¡NO TE LA PIERDAS!
INGREDIENTES:
1 huevo 100 g de azúcar un chorrito de esencia de vainilla 80 g de manteca (mantequilla) 250 g de harina comun 1 cdta de polvo de hornear 2 manzanas 1/2 limon (solo el jugo para que las manzanas no se oxiden) 3 cdas de azucar rubia 1/2 cdta de canela (opcional).
PROCEDIMIENTO:
- Para la masa vamos a colocar en un bol el azúcar junto a la manteca / mantequilla (bien fría) el harina y polvo de hornear.
- Lo siguiente es romper la mantequilla junto a el harina y azúcar y hacer un arenado.
- Una vez integrado, incorporamos un huevo y esencia de vainilla.
- Tapamos este arenado (no va a quedar masa, van a quedar como granitos de masa) y lo llevamos al frio.
- Mientras, pelamos y cortamos 2 o 3 manzanas (depende lo grande que sean tus manzanas)
- Les ponemos el jugo de medio limón por encima a las manzanas para que no se oxiden.
- Las cocinamos junto a un pedacito (1 cda) de manteca/ mantequilla y 3 cdas de azúcar rubia. C
- Cocinaremos esto unos 15 minutos.
- A mitad de cocción añadimos media ¼ de cdta de canela (que es opcional).
- Sacamos la masa de la heladera, colocamos la mitad en un molde redondo de 24cm o mas chico (cuanto mas chico mas alta la torta)
- Presionamos la mitad de la preparación en el molde y formamos una base, vertimos las manzanas cocidas y terminamos espolvoreando el resto de la masa por encima (dejarlo así granulado)
- Llevar a un horno precalentado 180C por 40 minutos
